Deskripsi
Pembelajaran Pariwisata
Definisi
Akomodasi Perhotelan
adalah kompetensi keahlian dibawah program studi keahlian pariwisata yang
menekankan keahlian pada bidang penguasaan informasi dan kemampuan
tentang akomodasi perhotelan, pengelolaan dan penyelengaraan akomodasi.
Kompetensi keahlian
Akomodasi Perhotelan menyiapkan peserta didik untuk bekerja pada bidang
yang berhubungan dengan akomodasi seperti, hotel (kualifikasi melati maupun
bintang), apartemen dan sarana akomodasi lainnya baik yang dikelola
secara individu maupun yang dikelola dengan manajemen berjaringan.
Tujuan
Tujuan kompetensi
keahlian Akomodasi Perhotelan adalah membekali peserta didik dengan
keterampilan, pengetahuan dan sikap agar kompeten dalam hal-hal berikut:
·
Melaksanakan pekerjaan di lingkup Front Office.
·
Melaksanakan pekerjaan di lingkup Housekeeping.
Standar Kompetensi Lulusan (SKL)
·
Berperilaku sesuai dengan ajaran agama yang dianut sesuai dengan
perkembangan remaja.
·
Mengembangkan diri secara optimal dengan memanfaatkan kelebihan
diri serta memperbaiki kekurangannya.
·
Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggung jawab atas
perilaku, perbuatan, dan pekerjaannya.
·
Berpartisipasi dalam penegakan aturan-aturan sosial.
·
Menghargai keberagaman agama, bangsa, suku, ras, dan
golongan sosial ekonomi dalam lingkup global.
·
Membangun dan menerapkan informasi dan pengetahuan secara logis,
kritis, kreatif, dan inovatif.
·
Menunjukkan kemampuan berpikir logis, kritis, kreatif, dan
inovatif dalam pengambilan keputusan.
·
Menunjukkan kemampuan mengembangkan budaya belajar untuk
pemberdayaan diri.
·
Menunjukkan sikap kompetitif dan sportif untuk mendapatkan hasil
yang terbaik.
·
Menunjukkan kemampuan menganalisis dan memecahkan masalah
kompleks.
·
Menunjukkan kemampuan menganalisis gejala alam dan sosial.
·
Memanfaatkan lingkungan secara produktif dan bertanggung
jawab.
·
Berpartisipasi dalam kehidupan bermasyarakat, berbangsa, dan
bernegara secara demokratis dalam wadah Negara Kesatuan Republik Indonesia.
·
Mengekspresikan diri melalui kegiatan seni dan budaya.
·
Mengapresiasi karya seni dan budaya.
·
Menghasilkan karya kreatif, baik individual maupun kelompok.
·
Menjaga kesehatan dan keamanan diri, kebugaran jasmani, serta
kebersihan lingkungan.
·
Berkomunikasi lisan dan tulisan secara efektif dan santun.
·
Memahami hak dan kewajiban diri dan orang lain dalam pergaulan
di masyarakat.
·
Menghargai adanya perbedaan pendapat dan berempati terhadap
orang lain.
·
Menunjukkan keterampilan membaca dan menulis naskah secara
sistematis dan estetis.
·
Menunjukkan keterampilan menyimak, membaca, menulis, dan
berbicara dalam bahasa Indonesia dan Inggris
. Menguasai kompetensi program keahlian dan kewirausahaan baik untuk memenuhi tuntutan dunia kerja maupun untuk mengikuti pendidikan tinggi sesuai dengan kejuruannya.
Standar Kompetensi Lulusan Kelompok Mata Pelajaran
Agama dan Akhlak Mulia
o Berperilaku sesuai dengan
ajaran agama yang dianut sesuai dengan perkembangan remaja.
o Menghargai keberagaman
agama, bangsa, suku, ras, golongan sosial ekonomi, dan budaya dalam tatanan global.
o Berpartisipasi dalam
penegakan aturan-aturan sosial.
o Memahami hak dan kewajiban
diri dan orang lain dalam pergaulan di masyarakat.
o Menghargai adanya
perbedaan pendapat dan berempati terhadap orang lain.
o Berkomunikasi dan
berinteraksi secara efektif dan santun melalui berbagai cara termasuk
pemanfaatan teknologi informasi yang mencerminkan harkat dan martabatnya
sebagai makhluk Tuhan.
o Menjaga kebersihan,
kesehatan, ketahanan dan kebugaran jasmani dalam kehidupan sesuai dengan
tuntunan agama.
o Memanfaatkan lingkungan
sebagai makhluk ciptaan Tuhan secara bertanggung jawab.
Kewarganegaraan dan
Kepribadian
o Berpartisipasi dalam
kehidupan bermasyarakat, berbangsa, dan bernegara secara demokratis dalam wadah
Negara Kesatuan Republik Indonesia.
o Berpartisipasi dalam
penegakan aturan-aturan sosial, hukum dan perundangan.
o Menghargai keberagaman
agama, bangsa, suku, ras, golongan sosial ekonomi, dan budaya dalam
tatanan global.
o Memanfaatkan lingkungan
secara produktif dan bertanggung jawab.
o Mengembangkan diri secara
optimal dengan memanfaatkan kelebihan diri serta memperbaiki kekurangannya.
o Berkomunikasi dan
berinteraksi secara efektif dan santun melalui berbagai cara termasuk
pemanfaatan teknologi informasi.
o Menunjukkan sikap percaya
diri dan bertanggung jawab atas perilaku, perbuatan, dan pekerjaannya.
o Menunjukkan kemampuan
mengembangkan budaya belajar untuk pemberdayaan diri.
o Menunjukkan kegemaran
membaca dan menulis.
o Berkarya secara kreatif,
baik individual maupun kelompok.
o Menjaga kesehatan,
ketahanan, dan kebugaran jasmani.
o Menunjukkan sikap
kompetitif dan sportif untuk meningkatkan ketaqwaan dan memperkuat kepribadian.
o Memahami hak dan
kewajiban diri dan orang lain dalam pergaulan di masyarakat.
o Menghargai adanya
perbedaan pendapat dan berempati terhadap orang lain.
o Menunjukkan apresiasi
terhadap karya estetika.
Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
o Membangun dan
menerapkan informasi, pengetahuan, dan teknologi secara logis, kritis, kreatif,
dan inovatif.
o Menunjukkan
kemampuan berpikir logis, kritis, kreatif, dan inovatif secara mandiri.
o Menunjukkan kemampuan
mengembangkan budaya belajar untuk pemberdayaan diri.
o Menunjukkan sikap
kompetitif, sportif, dan etos kerja untuk mendapatkan hasil yang terbaik dalam
bidang iptek.
o Menunjukkan
kemampuan menganalisis dan memecahkan masalah kompleks.
o Menunjukkan kemampuan
menganalisis fenomena alam dan sosial sesuai dengan kekhasan daerah
masing-masing.
o Memanfaatkan lingkungan
secara produktif dan bertanggung jawab.
o Berkomunikasi dan
berinteraksi secara efektif dan santun melalui berbagai cara termasuk
pemanfaatan teknologi informasi.
o Menunjukkan kegemaran
membaca dan menulis.
o Menunjukkan keterampilan
menyimak, membaca, menulis, dan berbicara dalam bahasa Indonesia dan Inggris.
o Menguasai kompetensi
program keahlian dan kewirausahaan baik untuk memenuhi tuntutan dunia kerja
maupun untuk mengikuti pendidikan tinggi sesuai dengan kejuruannya.
Estetika
o Memanfaatkan lingkungan
untuk kegiatan apresiasi dan kreasi seni.
o Menunjukkan apresiasi
terhadap karya seni.
o Menunjukkan kegemaran
membaca dan menulis karya seni.
o Menghasilkan karya
kreatif, baik individual maupun kelompok.
Jasmani, Olah
Raga dan Kesehatan
o Menjaga kesehatan,
ketahanan, dan kebugaran jasmani
o Membangun dan menerapkan
informasi dan pengetahuan potensi lokal untuk menunjang kesehatan, ketahanan,
dan kebugaran jasmani
o Menunjukkan sikap kompetitif
dan sportif untuk mendapatkan hasil yang terbaik dalam bidang pendidikan
jasmani, olah raga, dan kesehatan.
Standar Kompetensi Lulusan Mata Pelajaran Produktif
Pelayanan Prima
·
Menunjukkan kemampuan merencanakan dan menganalisa jenis-jenis
komunikasi dan pelayanan jasa dibidang pariwisata,termasuk menggunakan
teknologi dalam merencanakan pekerjaanya.
·
Menunjukkan kemampuan mengatur dan melaksanakan prinsip-prinsip
dasar komunikasi dan pelayanan jasa dibidang pariwisata.
·
Menerapkan cara berkomunikasi yang efektif sesuai prinsip
komunikasi dalam pekerjaanya.
·
Menerapkan konsep pelayanan kepada tamu dalam pekerjaannya.
·
Menunjukkan sikap dan prilaku dalam berkomunikasi dan pemberian
pelayanan kepada konsumen sesuai etika dan norma yang berlaku secara umum.
·
Menghargai keberagaman budaya yang berbeda.
·
Kesehatan, Keselamatan, Kerja dan Lingkungan Hidup (
K3LH).
·
Menerapkan prinsip-prinsip keselamatan, kesehatan, kerja
dalam pekerjaanya.
·
Memahami hukum-hukum kesehatan dan keselamatan kerja nasional.
·
Menunjukkan sikap bertanggung jawab terhadap lingkungan dalam
semua kegiatan pekerjaannya.
·
Memanfaatkan lingkungan dalam semua kegiatan pekerjaannya dengan
memperhatikan konsep pemanfaatan lingkungan yang benar dan sehat.
Pengetahuan Pariwisata
·
Menunjukkan kemampuan merencanakan dan menganalisa jenis-jenis
informasi perkembangan pariwisata termasuk menggunakan teknologi dalam
merencanakan pekerjaanya.
·
Menunjukkan kemampuan menganalisis dan memecahkan masalah.
·
Menguasai sumber-sumber informasi pengetahuan pariwisata.
Layanan Telepon
·
Menunjukkan kemampuan menangani telepon masuk,membuat panggilan
telepon dan pesan tamu.
·
Menunjukkan kemampuan memberikan informasi baik didalam maupun
di luar hotel.
·
Menunjukkan kemampuan menerapkan sopan santun bertelepon.
·
Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan sopan melalui
berbagai cara termasuk pemanfaatan teknologi informasi.
·
Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggungjawab atas
perilaku,perbuatan,dan pekerjaannya.
·
Menunjukkan kemampuan membuat administrasi telepon.
Layanan Porter
·
Menunjukkan kemampuan menangani barang bawaan tamu dari mulai
tamu tiba,tinggal di hotel , tamu pindah kamar dan tamu yang akan meninggalkan
hotel.
·
Menunjukkan kemampuan memberikan informasi baik didalam maupun
diluar hotel.
·
Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan sopan melalui
berbagai cara termasuk pemanfaatan teknologi informasi.
·
Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggungjawab atas
perilaku,perbuatan dan pekerjaannya.
·
Menunjukkan kemampuan dalam penyimpanan barang bawaan tamu.
·
Menunjukkan kemampuan membuat administrasi porter.
Layanan Reservasi
·
Menunjukkan kemampuan merencanakan dan menganalisa jenis-jenis
reservasi ,sumber reservasi,dan metode reservasi termasuk menggunakan teknologi
dalam merencanakan pekerjaanya.
·
Menunjukkan kemampuan memberikan informasi baik didalam maupun
diluar hotel.
·
Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan sopan melalui
berbagai cara termasuk pemanfaatan teknologi informasi.
·
Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggung jawab atas
:
·
Perilaku, perbuatan dan pekerjaannya.
·
Menunjukkan kemampuan dalam menangani reservasi baik perorangan
maupun kelompok.
·
Menunjukkan kemampuan membuat administrasi reservasi.
Layanan Akomodasi
Reception
·
Menunjukkan kemampuan menangani tamu tiba,tamu pindah kamar,dan
tamu akan meninggalkan hotel baik perorangan maupun kelompok.
·
Menunjukkan kemampuan memberikan informasi baik di dalam maupun
di luar hotel.
·
Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan sopan melalui
berbagai cara termasuk pemanfaatan teknologi informasi.
·
Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggungjawab atas
perilaku, perbuatan dan pekerjaannya.
·
Menunjukkan kemampuan menyelesaikan masalah keluhan tamu.
·
Menunjukkan kemampuan membuat administrasi reception.
Dokumen Transaksi
Keuangan Hotel
·
Menunjukkan kemampuan menganalisa catatan keuangan secara
teliti.
·
Menunjukkan kemampuan memproses transaksi keuangan secara teliti
dan aman dalam jangka waktu yang dapat diterima perusahaan.
·
Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggungjawab atas
perilaku, perbuatan dan pekerjaannya.
Layanan Klerikal
·
Menunjukkan kemampuan memproses dokumen kantor.
·
Memahami pencatatan dokumen penerimaan/pengiriman.
·
Menunjukkan kemampuan membuat pembukuan dasar dan memproses
transaksi keuangan.
·
Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggungjawab
atas perilaku,perbuatan dan pekerjaannya.
·
Menunjukkan kemampuan berpikir logis,kritis,kreatif dan inovatif
dalam mengambil keputusan.
Pengelolaan Area Umum
(Public Area) dan Peralatan
·
Menunjukkan kemampuan membersihkan lokasi/area dan peralatan
serta memberikan pelayanan tata ruang rapat.
·
Menunjukkan kemampuan membersihkan area yang kering dan basah.
·
Menunjukkan kemampuan menjaga dan menyimpan peralatan pembersih
dan bahan kimia.
·
Menunjukkan kemampuan menggunakan peralatan mesin.
·
Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan sopan melalui
berbagai cara termasuk pemanfaatan teknologi informasi.
·
Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggung jawab atas
perilaku, perbuatan dan pekerjaannya.
Penataan Kamar Tamu (Make
Up Room)
·
Menunjukkan kemampuan menata kamar tamu dan merapikan
perlengkapannya.
·
Menunjukkan kemampuan menata perlengkapan kamar tamu pada
trolley.
·
Menunjukkan kemampuan menjaga dan menyimpan peralatan pembersih
dan bahan kimia.
·
Menunjukkan kemampuan menggunakan peralatan mesin.
·
Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan sopan melalui
berbagai cara termasuk pemanfaatan teknologi informasi.
·
Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggungjawab atas perilaku,
perbuatan dan pekerjaannya.
Layanan Housekeeping
·
Menunjukkan kemampuan memberikan layanan housekeeping kepada
tamu.
·
Menunjukkan kemampuan memberi saran tamu mengenai perlengkapan
housekeeping.
·
Menunjukkan kemampuan menggunakan peralatan mesin.
·
Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan sopan melalui
berbagai cara termasuk pemanfaatan teknologi informasi.
·
Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggungjawab atas
perilaku, perbuatan, dan pekerjaannya.
Layanan Binatu (Laundry)
·
Menunjukkan kemampuan menangani lena, seragam karyawan dan
pakaian tamu.
·
Menunjukkan kemampuan memproses pencucian lena.
·
Menunjukkan kemampuan memproses cucian.
·
Menunjukkan kemampuan menggunakan peralatan mesin.
·
Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan sopan melalui
berbagai cara termasuk pemanfaatan teknologi informasi.
·
Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggungjawab atas
perilaku, perbuatan dan pekerjaannya.
Ruang
Lingkup Pekerjaan
Dalam melaksanakan
pekerjaan di bidang perhotelan, lulusan program keahlian akomodasi
perhotelan mampu bekerja sebagai :
·
Asisten jabatan yang ada di hotel (sebagai Receptionist,
Reservationist, Telephone Operator clerk, dan Porter; Public Area Attendant,
Room Attendant, Order Taker, Linen & Uniform Attendant dan Laundry
Attendant).
·
Pengelola usaha Hotel.
·
Pengelola usaha Laundry.
·
Pengelola usaha cleaning service